Raúl Rodas - World Barista Champion 2012!

Tenemos el honor de introducir que Raúl Rodas se ha unido Ensoluna SA como un miembro esencial de nuestra familia. Raúl Rodas de Paradigma Coffee Roasters estará trabajando con Ensoluna.

Creemos firmemente que hay dos características maravillosas que Raúl tiene que beneficiarán a nuestra empresa en gran medida.

Raúl no le importa tomar riesgos en la vida - en realidad, le encanta tomar riesgos, de la manera cómo se capturó el trofeo final en Viena, Austria 2012 Campeonato de Baristas, mediante la creación de una bebida firma que explora los elementos del proceso del café. Utilizó café procesado natural desde Finca La Soledad en el Acatenango. Dejó el café en la fermentación seca durante 14 horas y después se seca durante 15 días. Y luego se usa una infusión de "cáscara" fresco -el shell- exterior de café cereza, una infusión de café verde cubierto de mucílago, junto con el café tostado parcialmente (Raúl llama "frijol amarillo" y un café "primera oportunidad") elaborada utilizando un gotero Clever. Eso fue un golpe de genio.



Ahora, toma su lugar entre los más grandes baristas del mundo, un logro asombroso para este 25 años.

Todo el mundo ama a Raúl Rodas porque él es sólo uno de los chicos. Hecho de la materia, que es único en lo mucho que es amado en esta industria del café, sin embargo, no hay ningún secreto para él. Él es amable y simpático.

Una persona humilde! Le encanta satisfacer cada amantes del café y discutir acerca de la pasión de la próxima generación.

Por estas dos características, es sólida como una roca en nuestra industria del café.


Ensolua está convencido de que Raúl Rodas hará una gran diferencia en la búsqueda de los mejores cafés de Guatemala para nuestros clientes internacionales y con su "know-how", él también nos ayudará a educar a los estudiantes extranjeros que vienen a Guatemala para aprender y experimentar la maravillosa mundo de las culturas de café de Guatemala.

Él hará el papel clave en nuestra empresa con un montón de trabajo duro y la profesionalidad demostrada.

 

 




Referencias Links:

http://www.baristaguide.com/interviews/meet-the-2012-world-barista-champion/
https://www.youtube.com/watch?v=Lv_jqs8UNe8
https://www.youtube.com/watch?v=k23Pnpk7caw
http://livestream.com/worldcoffee/WBC2012finals/videos/1495586